Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Для дому і сім'ї ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриные окорочка — 5шт

● Сердечки индейки — 0.5 кг *шопотом* это отсебятина

● Желатин — 30 гр

● Соль, сахар, перец — опционно

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитал рецепт и захотелось попробовать сделать.Сюжет прост: удаляете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем"."Счастливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.

Мясо в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемся соком. При необходимости, придавливается грузом начинку пакета.

 

Уровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещенными в нее окрочками (фигасссе завернул)Охлаждаем, разрезаем пакет и получаем квардатненькую ветчину в желе.Все бы ничего, но под рукой не оказалось высокой кастрюли. Соответственно поперли "фантазии Веснухина".


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить