Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ВАК БЕЛЯШ

НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ВАК БЕЛЯШ
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ВАК БЕЛЯШ


Ингредиенты

Для теста:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кефир — 120 мл
- Мука пшеничная — 2 стакана

Для начинки:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Картофель — 4–5 шт.
- Мясо или фарш — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 70 г
- Перец черный молотый
- Соль
- Специи – по вкусу

Приготовление:

1. Из вышеперечисленных ингредиентов готовим тесто, чтобы оно получилось мягкое и эластичное. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.
2. Берем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки.
3. Картофель и лук очищаем и нарезаем кубиками.
4. Соединяем мясо и картофель, солим, перчим, добавляем по вкусу специи и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
5. Каждый шарик из теста раскатываем в тонкую лепешку, на середину которой выкладываем начинку, а сверху кладем кусочек сливочного масла.
6. Края вак беляша собираем красивой оборочкой, не защипывая края, так, чтобы получился мешочек с начинкой по центру.
7. Выкладываем беляши на противень, устланный пергаментом, смазываем каждый взбитым яйцом и ставим их в разогретую до температуры 200 С духовку.
8. Во время приготовления сверху в оставленное отверстие каждого вак беляша подливаем воду (1-2 ст. ложки), чтобы они не пересохли (раза 3-4). Выпекаем беляши приблизительно 40 минут.

К беляшам можно приготовить вкусный соус. Для его приготовления нам понадобится:

- Томат — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубец
- Огурец маринованный — 2 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 0,5 ч. л.
- Уксус яблочный — 0,5 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. С томата снимаем шкурку, предварительно ошпарив кипятком. Режем его на мелкие кубики и тушим на сковороде в растительном масле, посолив, поперчив и добавив уксус. Затем добавляем к томату горчицу, измельченный чеснок и потертые на крупной терке огурцы. Все перемешиваем – соус готов.
2. Наслаждайтесь вкусом татарских вак беляшей, испеченных по традиционному рецепту, приправляя их ароматным соусом.

Приятного аппетита!


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить