Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание ПАСТА С СОУСОМ КАРБОНАРА

ПАСТА С СОУСОМ КАРБОНАРА
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

ПАСТА С СОУСОМ КАРБОНАРА


Ингредиенты:

- Паста "Penne Rigata" — 500 г
- Бекон сырокопченый — 200 г
- Желток — 4 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сыр (желательно пармезан) — 50 г
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В данном случае их лучше недоварить 1 минуту, чем переварить!
2. Пока варятся макароны, разогреваем сковороду, режем тонкими полосками бекон (если бекон жирный - подрумяниваем его просто на сухой сковороде, из него вытопится нужное нам сальце. Если бекон — сплошное мясо — наливаем в сковороду 1 стол ложку оливкового масла). Через несколько минут бекон зарумянится, и мы кладем туда давленый чеснок. Буквально минута — и снимаем с огня, отставляем в сторону.
3. В отдельную мисочку кладем 4 желтка, слегка взбалтываем их вилкой, добавляем сливки, тертый сыр, черный молотый перец и соль. С помощью вилки или венчика превращаем все это в однородную массу.
4. К этому времени наши пенне ригате готовы, сливаем воду, помещаем их обратно в кастрюлю и заливаем полученной массой. Тщательно перемешиваем, добавляем жаренный с чесноком бекон, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на горячей плите буквально на минуту.
5. После чего раскладываем по тарелкам, чуть присыпаем тертым сыром и подаем к столу.

Приятного аппетита!


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить