Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание Leche frita, или жареное молоко.

Leche frita, или жареное молоко.
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Leche frita, или жареное молоко.

ингредиенты:

яйцо - 6 шт.; кукурузная мука - 3 ст.л.; пшеничная мука - 3 ст.л.; сахар - 100г; ванилин - 1 ч.л.; молоко - 400г; сливки (жирность 15%); корица (молотая) - 1 ч.л.; сахар (или сахарная пудра) - по вкусу; сливочное масло - 1 кусочек; мука - по вкусу; панировочные сухари - по вкусу; растительное масло для жарки.

 

1) Яйца тщательно размешать с сахаром, соединить кукурузную и пшеничную муку, добавить к яичной смеси и взбить вилкой.

2) Молоко вскипятить, долить сливки, огонь убавить на минимум. Влить смесь в молоко тонкой струйкой, помешивая ложкой. Мешать, не переставая 5 минут. Получится заварной крем или не очень густая каша.

3) Разложить по формочкам высотой около 3 см, предварительно смазав их сливочным маслом. Крем должен остыть при комнатной температуре.

4) Тонкой лопаткой проходим по краям формы, вынимаем из чаши и разрезаем.

5) Панируем мука-яйцо-сухари. Хорошо разогреть масло в жаровне, его должно быть достаточно много, до середины изделия. Жарить на небольшом огне до золотистой корочки. Подавать можно, посыпав сахарной пудрой, или смесью из сахара и корицы, с мороженым или фламбировать коньяком. ¡Buen provecho!


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить