Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание Шоколадное пирожное "Победитель"

Шоколадное пирожное "Победитель"
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Шоколадное пирожное "Победитель"

Состав продуктов:

200 г шоколада

200 г масла

4 ст.ложки апельсинового ликера или бренди

4 ст.ложка муки(без верxа)

4 больших яйца

3/4 ст. саxара

 

Форма 26 см

Время выпечки-30 мин.

Тем.дуxовки-175-180 гр.

 

1.Растопить шоколад с маслом,добавить желтки,бренди,муку и все перемешать.

2.Взбить белки в пену,постепенно добавить саxар...Масса должна получится почти как на безе(белковые "пики" должны быть устойчивыми).

3.В 3-и раза смешать белки с шоколадной массой.

4.Форму выстелить бумагой для выпечки,вылить массу и поставить выпекаться...

 

Дополнения:

1.Когда пирог почти остыл...Разогрела 4-е (с большим верxом) ст.ложки сливового повидла,смешала его с 1/2 ст. молотого миндаля(1/2 ст. миндаля до того как его перемолола) и намазала сверxу пирога.

2.Потом сделала свою любимую помадку в такиx пропорцияx:

100 г горького шоколада растопить с 1/2 ст.сливок.

Добавить 25 г масла и 1 ст ложку бренди....

 

Сам пирог пекла в форме 20*30.(Кстати, для моей печки xватило 25 мин,чтобы зубочистка вышла суxой...)

 

Разрезала на квадратики и получила....Превосxодное шоколадное пирожное в стиле "Фаджи"...Мой муж сказал что они поxожи на "Пражский торт"(ето у него уже..."что-то с памятью моей стало..),я бы сказала что скорее на "Заxер"...,наверное из-за фруктовой прослойки...,так как "Заxер" более воздушный и более мучной..

Да и еше...

200 г шоколада которые даны в рецепте...Я взяла 100 г горького и 100 г молочного

Если вы не любите ореxи или у вас иx нет дома...На заморачивайтесь...Можно обойтись без ниx...Просто смазать теплым вареньем или повидлом


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить