Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание ТИРАМИСУ БЕЗ СЫРА И ПЕЧЕНЬЯ

ТИРАМИСУ БЕЗ СЫРА И ПЕЧЕНЬЯ
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

ТИРАМИСУ БЕЗ СЫРА И ПЕЧЕНЬЯ

Этот рецепт – выход для тех, кто хочет, если у вас нет возможности купить обязательные для него сыр «Маскарпоне» и печенье «Савоярди».

 

Необходимые ингредиенты:

 

- яйца – 7 шт

- сахар – 9 ст. л.

- мука – 1 ст

- молоко – ½ ст

- сливки – 250 г

- холодное крепкое кофе – 150 мл

- какао или тертый шоколад– 1-2 ч. л.

- кофейный ликер – 1-2 ч. л.

- соль – щепотка

Как видите, сливочный сыр мы заменим молоком и сливками, а печенье – бисквитом.

 

1. из 5 яиц, 8 ложек сахара и стакана муки печем бисквит и режем его на полосочки;

2. варим кофе и отставляем, пусть остывает;

3. готовим заварной крем: в кастрюльке растираем 2 желтка со столовой ложкой сахара, добавляем туда молоко, ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим массу до загустения. Затем снимаем с огня, остужаем;

4. аккуратно вмешиваем во взбитые сливки наш остывший крем и доводим до однородной консистенции и ставим в холодильник;

5. смешиваем ликер с холодным кофе;

6. теперь выкладываем слои в 4 подготовленные формы для десерта в такой последовательности: тонкий слой охлажденного крема, пропитанная кофейно-ликерной смесью полосочка бисквита, опять слой крема, пропитанная кофейно-ликерной смесью полосочка бисквита и оставшийся крем.

Пропитывать бисквит лучше макая полосочки прямо в кофе с ликером, но не дольше, чем на 5 секунд, иначе они размокнут и развалятся прямо у вас в руках;

7. посыпаем верх тирамису какао или шоколадом и ставим настояться в холодильник (желательно на ночь).


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить