Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание БЕЛЫЙ ХЛЕБ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

БЕЛЫЙ ХЛЕБ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

БЕЛЫЙ ХЛЕБ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Вам потребуется:

 

- 1 ½ ст.л. сухих дрожжей

- 1-2 ст.л. меда

- 3 ст. теплой воды

- 6 ½ ст. муки

- 1 ст.л. крупной соли

- 1/3 ст. кукурузной муки

 

Как готовить:

 

1. Распустить дрожжи и мед в воде и размешать. Добавить муку и соль, размешать.

Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивать тесто, пока оно не станет однородным и не таким липким. Готовность теста можно проверить, надавив на него пальцем - если оно восстанавливает форму, значит готово.

Если тесто остается липким, можно подсыпать немного муки, но не переусердствуйте. Мне дополнительное количество муки не понадобилось.

2. Выложить тесто в смазанную маслом миску и оставить для расстойки. Можно оставить тесто подходить в тепле на 2 часа, либо убрать в холодильник, где оно может подниматься до 2 дней, что положительно скажется на вкусе хлеба.

Я выдерживала тесто в течение полутора суток в холодильнике. Перед выпечкой его нужно достать, обмять и скатать в шар. Посыпать хлеб кукурузной мукой, сделать надрезы и дать буханке подняться в теплом месте, не накрывая, 45 минут.

3. Духовку разогреть до 230 градусов. Под решетку поставить емкость, в которую налить 2 стакана воды. Поставить хлеб в духовку и выпекать 30 минут до образования твердой румяной корочки.

Из приведенного количества ингредиентов получается три буханки хлеба, нам так много не съесть), поэтому я разделила на 2 и испекла одну булку хлеба. Если у вас большая семья, смело можете печь хлеб из полной нормы - он такой вкусный, что у него нет ни единого шанса зачерстветь)

 

Приятного аппетита!


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить