Для поиска темы - пользуйтесь СИСТЕМОЙ ПОИСКА


Стоимость дипломной работы


Home Правильное питание Старинный рецепт "Оливье"

Старинный рецепт "Оливье"
загрузка...
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Старинный рецепт "Оливье"


Предлагаем вам в этом году приготовить эту роскошную версию любимого салата! В основе - старинный рецепт "Оливье" и вкусные продукты Valio!

Вам понадобятся:
Питьевой йогурт Valio Clean Label Natural - 100 г
Сметана - 100 г
Перепелиное яйцо - 8 шт.
Картофель - 400 г
Перепела - 500 г
Свежий огурец - 100 г
Соленые огурцы - 150 г
Раковые шейки - 100 г
Маринованные каперсы - 30 г
Оливки - 50 г
Красная лососевая икра - 50 г
Соевый соус - 20 мл
Шнитт-лук - 15 г
Соль - 3 г
Перец черный молотый - 3 г

Способ приготовления:
1. Картофель вымойте и сварить в мундире или, завернув в фольгу, запеките в духовке (1 час при 180 С). После этого овощи охладите.

2. Перепелов (именно их, а не просто курицу) промойте, обсушите и смажьте оливковым маслом, посолив и поперчив.

3. Теперь обжарьте перепелов в оливковом масле до золотистого цвета на большом огне (5-7 минут), затем уберите в духовку на 12-15 минут при температуре 180 С. После запекания птицу охладите и отделите мясо от костей.

4. Яйца сварите (5 минут в кипящей воде), после чего разделите на половинки.

5. Нарежьте небольшими кубиками и картофель, огурцы, мясо, оливки.

6. Из 5-6 яиц удалите желток, а остальные яйца и желтки нарежьте.

7. Теперь смешайте картофель, огурцы, яйца и желтки, оливки, добавьте каперсы, после чего заправьте соусом из сметаны, йогурта и соевого соуса, посолите и поперчите по вкусу.

8. Половинки яиц наполните красной икрой, выложите сверху на салат яйца с икрой и раковые шейки. Украсьте салат шнитт-луком.

Приятного аппетита!


 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить